Receita de Coxinha de frango simples

Ingredientes

• 8 coxinhas de asa de frango (520g)
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de AJI-NO-MOTO
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 4 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de água fervente (100ml)
• 1/2 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

• Tempere as coxinhas com o sal, o AJI-NO-MOTO, o suco de limão, a pimenta-do-reino e o alho.
• Cubra e leve à geladeira por 12 horas, para tomar gosto.
• Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto, junte o frango e frite, adicionando a marinada e água aos poucos, por 30 minutos, ou até que doure por todos os lados. Acrescente a salsa e misture bem.
• Retire do fogo e sirva em seguida.